2.1.15

Galletas muy navideñas

Parece que ya no queda nada de Navidad, pero...yo me resisto a pensar que se va en muy poquitos días! Con lo bonita que es por las luces, los regalos y sobre todo las reuniones familiares y los sentimientos que despiertan...momentos irrepetibles que son una excusa para reunirnos todos...aiiis!! Qué bonito. Estas galletas pueden ser de gran ayuda para decorar los regalos navideños ya que cumplen dos funciones: la de decorar porque resultan muy llamativas y las de ser un detallito muy dulce junto con el regalo. Seguro que a los que recojan los regalos les encantarán o incluso a los reyes magos!
La receta es una de galletas básica decorada con glasa de colores.
Allá va mi resultado: (siempre se puede mejorar, yo voy poquito a poco)










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31.12.14

Árbol Navideño de hojaldre

Último día del año, última receta!!! del año, claro :)
Es una receta muuuuy fácil de hacer y de sabor ni os cuento. ¿Qué mejor que un árbol de navidad de hojaldre para endulzarnos el año nuevo? Por cierto, este año que entra está cargado por miles de deseos, experiencias, momentos y propósitos, por ello aprovecho para felicitaros el año nuevo y que tengáis miles de momentos dulces con amigos y con la familia sobre todo...porque este año va a ser mejor que el anterior! 

No me entretengo más y allá va mi propuesta de nochevieja:

Ingredientes:
  • Nutella/chocolate
  • Masa de hojaldre
Cómo se hace

Estiramos un poco la masa de hojaldre con un rodillo. Hacemos dos triángulos de la forma que más nos guste con la masa. Pasamos uno de ellos a un papel vegetal y le añadimos nutella y ponemos el otro triángulo. Hacemos una estrella o adornos si queremos con la masa restante y volvemos a repetir el proceso anterior. Yo le he puesto el tronco del árbol también. Con un cuchillo hacemos rajas en los extremos del triángulo para hacer las hojas y retorcemos un poco. Si queréis podéis echarle huevo batido, pero a mí no me gusta como queda y por eso no le he puesto. Directo al horno, a 180º aproximadamente. El tiempo poquito porque se quema con facilidad, así que cuidadín!

¡FELIZ NOCHE Y QUE TODOS VUESTROS SUEÑOS SE HAGAN REALIDAD!








22.12.14

Turrón de chocolate

Una receta riquísima y fácil, con unos ingredientes que siempre tienes a mano. ¿Qué mejor que hacer tu propio turrón de chocolate? 

Ingredientes:
  • 160 gr Chocolate con leche
  • 100 gr Chocolate negro
  • 50 gr manteca 
  • Arroz inflado, chocapic, oreo, frutos secos, cereales de cualquier tipo, galleta...(lo que queráis).
Preparación:

Derretimos el chocolate con la manteca. Cuando esté bien derretido, añadiremos los ingredientes secos (al gusto), en mi caso Kellogs y oreo un poco triturados y vertemos sobre el molde. Le damos unos golpecitos al molde para que salga el aire que tenga dentro el chocolate y no queden burbujas. Después directo al frigorífico hasta que esté duro. Y riquísimo! Aquí dejo el resultado 









18.12.14

Mazapán

Hace poco me levanté pensando en que debería hacer alguna receta típica de la navidad...algo significativo para mí cuando llega esta época. Entonces me acordé de que mi abuela solía hacer por navidad mazapán. Desde que era pequeña durante estas fechas lo veía puesto en la bandeja y me vino a la mente hacer esta maravillosa receta...tal y como la hacía mi abuela antiguamente. 

Ingredientes:
  • 900 gr de azúcar
  • 900 gr de almendras peladas
  • 250-300 gr de patata cocida
Elaboración:

1. Trituramos el azúcar lo más fino posible y lo echamos en un bol
2. A continuación, trituramos las almendras
3. Mezclamos el azúcar con las almendras
4. Añadimos la patata que previamente hemos pasado por el pasapuré, quedando muy suave. 
5. Mezclamos todos los ingredientes. Yo como soy de pringarme las manos, lo he hecho a la antigua usanza pero podéis hacerlo con la amasadora a velocidad suave. 
6. Estiramos sobre la mesa con la mano o con un rodillo (pero probablemente se os pegará y será un poco engorro)
7. Cuando tengamos el grosor a nuestro gusto, cortamos con cortadores, con un cuchillo, haciendo bolitas...¡lo que queráis!
8. Pasáis cada figura a una bandeja de horno preparada con papel vegetal
9. Batiremos un huevo para pintar cada figura (con un poquito basta)
10. Cuando esté llena de figuritas, metemos al horno, a 180º con la resistencia de arriba solamente para que el azúcar no se derrita y se aplasten
11. Estaremos muy pendientes de que no se aplasten debido al calor, sino bajaremos la temperatura aunque habrá poco que hacer. Solamente se dejan hasta que se doren y no podemos despistarnos ni un momento o tendremos mazapán al estilo cuchara jeje
12. Dejaremos enfriar durante unos 20 minutos hasta que estén duras porque sino se nos romperán.
13. Y listo para comer

Recomendaciones: 

Podemos añadir en vez de patata cocida otro tipo de verdura con características similares como por ejemplo boniato, calabacín...

PROS de esta receta:

Esta riquísima
Es fácil de hacer
Es un buen dulce navideño
y..... (engorda lamentablemente) pero...

Es genial para hacerla con niños porque es todo creatividad, amasar a mano, hacer las formas y a comeeeeer!! 

Como siempre las fotos del proceso y el resultado:







Aquí tenemos a la abue, tan bonica!











7.12.14

Galletas chica militar :)

Uno de los encargos que he hecho en estos días son estas galletas...he intentado que me salieran lo mejor posible, pero aún así no han quedado tan mal como pensaba. Espero que os gusten :)