31.12.14

Árbol Navideño de hojaldre

Último día del año, última receta!!! del año, claro :)
Es una receta muuuuy fácil de hacer y de sabor ni os cuento. ¿Qué mejor que un árbol de navidad de hojaldre para endulzarnos el año nuevo? Por cierto, este año que entra está cargado por miles de deseos, experiencias, momentos y propósitos, por ello aprovecho para felicitaros el año nuevo y que tengáis miles de momentos dulces con amigos y con la familia sobre todo...porque este año va a ser mejor que el anterior! 

No me entretengo más y allá va mi propuesta de nochevieja:

Ingredientes:
  • Nutella/chocolate
  • Masa de hojaldre
Cómo se hace

Estiramos un poco la masa de hojaldre con un rodillo. Hacemos dos triángulos de la forma que más nos guste con la masa. Pasamos uno de ellos a un papel vegetal y le añadimos nutella y ponemos el otro triángulo. Hacemos una estrella o adornos si queremos con la masa restante y volvemos a repetir el proceso anterior. Yo le he puesto el tronco del árbol también. Con un cuchillo hacemos rajas en los extremos del triángulo para hacer las hojas y retorcemos un poco. Si queréis podéis echarle huevo batido, pero a mí no me gusta como queda y por eso no le he puesto. Directo al horno, a 180º aproximadamente. El tiempo poquito porque se quema con facilidad, así que cuidadín!

¡FELIZ NOCHE Y QUE TODOS VUESTROS SUEÑOS SE HAGAN REALIDAD!








22.12.14

Turrón de chocolate

Una receta riquísima y fácil, con unos ingredientes que siempre tienes a mano. ¿Qué mejor que hacer tu propio turrón de chocolate? 

Ingredientes:
  • 160 gr Chocolate con leche
  • 100 gr Chocolate negro
  • 50 gr manteca 
  • Arroz inflado, chocapic, oreo, frutos secos, cereales de cualquier tipo, galleta...(lo que queráis).
Preparación:

Derretimos el chocolate con la manteca. Cuando esté bien derretido, añadiremos los ingredientes secos (al gusto), en mi caso Kellogs y oreo un poco triturados y vertemos sobre el molde. Le damos unos golpecitos al molde para que salga el aire que tenga dentro el chocolate y no queden burbujas. Después directo al frigorífico hasta que esté duro. Y riquísimo! Aquí dejo el resultado 









18.12.14

Mazapán

Hace poco me levanté pensando en que debería hacer alguna receta típica de la navidad...algo significativo para mí cuando llega esta época. Entonces me acordé de que mi abuela solía hacer por navidad mazapán. Desde que era pequeña durante estas fechas lo veía puesto en la bandeja y me vino a la mente hacer esta maravillosa receta...tal y como la hacía mi abuela antiguamente. 

Ingredientes:
  • 900 gr de azúcar
  • 900 gr de almendras peladas
  • 250-300 gr de patata cocida
Elaboración:

1. Trituramos el azúcar lo más fino posible y lo echamos en un bol
2. A continuación, trituramos las almendras
3. Mezclamos el azúcar con las almendras
4. Añadimos la patata que previamente hemos pasado por el pasapuré, quedando muy suave. 
5. Mezclamos todos los ingredientes. Yo como soy de pringarme las manos, lo he hecho a la antigua usanza pero podéis hacerlo con la amasadora a velocidad suave. 
6. Estiramos sobre la mesa con la mano o con un rodillo (pero probablemente se os pegará y será un poco engorro)
7. Cuando tengamos el grosor a nuestro gusto, cortamos con cortadores, con un cuchillo, haciendo bolitas...¡lo que queráis!
8. Pasáis cada figura a una bandeja de horno preparada con papel vegetal
9. Batiremos un huevo para pintar cada figura (con un poquito basta)
10. Cuando esté llena de figuritas, metemos al horno, a 180º con la resistencia de arriba solamente para que el azúcar no se derrita y se aplasten
11. Estaremos muy pendientes de que no se aplasten debido al calor, sino bajaremos la temperatura aunque habrá poco que hacer. Solamente se dejan hasta que se doren y no podemos despistarnos ni un momento o tendremos mazapán al estilo cuchara jeje
12. Dejaremos enfriar durante unos 20 minutos hasta que estén duras porque sino se nos romperán.
13. Y listo para comer

Recomendaciones: 

Podemos añadir en vez de patata cocida otro tipo de verdura con características similares como por ejemplo boniato, calabacín...

PROS de esta receta:

Esta riquísima
Es fácil de hacer
Es un buen dulce navideño
y..... (engorda lamentablemente) pero...

Es genial para hacerla con niños porque es todo creatividad, amasar a mano, hacer las formas y a comeeeeer!! 

Como siempre las fotos del proceso y el resultado:







Aquí tenemos a la abue, tan bonica!











7.12.14

Galletas chica militar :)

Uno de los encargos que he hecho en estos días son estas galletas...he intentado que me salieran lo mejor posible, pero aún así no han quedado tan mal como pensaba. Espero que os gusten :)




3.12.14

BCN&CAKE 2014

Este finde se ha celebrado la feria de repostería "BCN&CAKE" en Barcelona. Estaba súper ilusionada porque el año pasado fui y lo pasé tan tan bien!! vi a tantos reposteros famosos que iba con muchas ganas de pasarlo bien, de no parar de ver cosas nuevas por los stands,ir a las demos chulas de cada ponente y no parar de coger regalitos y apuntarme a los sorteos tan maravillosos que hubo en la segunda edición.

Me levanté tempranito para poder llegar a buena hora y no perderme nada. Como el año pasado fui acompañada de mi novio que el pobre no rechista cuando me paro el tiempo que sea necesario a cualquier actividad relacionada con la repostería...no sé cómo me aguanta la verdad (yo no lo haría tan bien como él).

En la entrada había unas bolsas preparadas con productos de repostería que se podían adquirir por 3€ que contenían: un cazo de lata de cars; sirope de fresa y chocolate; 250 gr azúcar glas.

En la entrada encontramos un photocall hecho con fondant del logo de la feria. Había un espacio de cafetería, actividades para niños y la repostería y mesas en las que se exponían los trabajos realizados en los concursos de premios. Os dejo las fotos de esta primera parte por aquí:























Por dentro noté la diferencia con la segunda edición. Había menos gente, menos sorteos, menos exposiciones de gente importante, menos stands (faltaba el de lékue con christian escribá; el de maizena con sus maravillosas magdalenas; squires kitchen; selfpakaging; dr oetker y sus productos; Cadí)
La feria parecía tener poca gente, los stands eran la mayoría de dulces u otras cosas y de lo que menos vi, fueron de tiendas en las que comprar productos; las firmas de libros este año escasearon en comparación con el año pasado: Alma Obregón, Bea roque y Xavier barriga, entre otros. La única demostración que quise ver fue impartida en catalán y algunas más, algo que me parece fatal, porque van personas de muchos lugares diferentes. También dentro del recinto había muchas mesas dulces y tartas que deberían estar donde estaban las otras, pero supongo que era por no dejar hueco. Este año muchos negocios no se han atrevido a venir, no sé el motivo, pero no ha sido tan maravillosa como la segunda edición.

En esta edición los stands principales eran los de kenwood, home chef, tescoma, culinary journey y tien21.

































  

Espero que os haya gustado el post! Buen día